NY/T 632-2002 冷却猪肉
作者:标准资料网
时间:2024-05-07 16:59:23
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基本信息
| 标准名称： | 冷却猪肉 |
| 英文名称： | Chilled pork |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护 >> 卫生 >> 食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 肉和肉制品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2002-12-30 |
| 实施日期： | 2003-03-01 |
| 首发日期： | 1900-01-01 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 提出单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 起草单位： | 农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、中国农业大学食品学院等 |
| 起草人： | 刘素英、南庆贤、方武等 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2003-02-01 |
| 页数： | 6页 |
| 书号： | 155066.2-15044 |
适用范围
本标准规定了冷却猪肉的术语和定义、技术要求、检验方法、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于生猪经屠宰冷却加工后，按要求生产的半胴体和分割猪肉。
前言
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目录
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引用标准
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所属分类： 医药 卫生 劳动保护 卫生 食品卫生 食品技术 肉 肉制品和其他动物类食品 肉和肉制品
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